Diẹ ninu wa le ti pade diẹ ninu awọn ẹtan ayẹyẹ laarin awọn onijakidijagan tii: ohun ti o dabi gilobu ina ti o ti gbẹ, ati awọn petals rẹ han lojiji nigbati a fi omi didan tutu, voila, voila!Odidi “ododo” kan n tan niwaju oju wa.
Iwọnyi ni a npe ni teas aladodo (tabi kāihuā chá ni Mandarin).O tun ni a npe ni "tii blooming" nitori pe iṣẹ rẹ duro.Awọn opo wọnyi jẹ awọn ododo ti o gbẹ nitootọ ti a we sinu ipele ti awọn ewe tii ti o gbẹ.
Tii ti o lọrun jẹ oju ti o tọ lati rii: lati awọn eso ododo gbigbẹ si awọn petals ṣiṣafihan idan.O ti wa ni blooning flower agbara!
Esun lati agbegbe Yunnan, China, gbaye-gbale ti tii aladodo ti tan si Iwọ-oorun bi ẹlẹgbẹ Esia ti tii olofinda Faranse Ayebaye.
Ti o ba yan Lafenda, chamomile tabi dide ni ile tii kan ni Ilu Paris, akojọ aṣayan ti ile tii Kannada ibile le pese osmanthus, jasmine tabi chrysanthemum.
Ati pe iwọnyi kii ṣe aṣa tii aladun nikan ni agbaye.Ni isunmọ si ile, awọn orilẹ-ede Guusu ila oorun Asia gẹgẹbi Malaysia ati Thailand ni awọn aṣa tii ti oorun ti ara wọn, eyiti o jẹ pẹlu hibiscus, roselle ati awọn ododo pea bulu.
Kini o dara julọ fun tii õrùn ju diẹ ninu awọn berries didùn?Awọn berries jẹ awọ, ọlọrọ ni awọn antioxidants ati awọn ounjẹ miiran, ati pe o le ni irọrun ṣafikun si tii ti olfato wa ni irisi omi ṣuga oyinbo ti ile eleso.
Lootọ, ohun kan ti o dara ju tii ododo tabi tii eso ni tii ododo eso!Nitorinaa jẹ ki a pe ni tii eruku adodo Berry wa.
Lati ṣe idiwọ fun itọwo ti o sanra pupọ, diẹ ninu awọn turari gbigbẹ gẹgẹbi eso igi gbigbẹ oloorun, cloves ati anise star le ṣe alekun ijinle awọn ohun mimu ilera wa.O gbọdọ ni akoko lile lati wa iwosan diẹ sii ati ọti itunu, otun?
Lo eyikeyi Berry ti o fẹ-strawberries tabi raspberries, eso beri dudu tabi blueberries.Mo lo awọn berries dipo awọn eso miiran nibi nitori pe wọn baamu itọwo ati oorun tii tii, ṣugbọn nitori pe awọn eso kekere wọnyi ṣubu ni iyara nigbati wọn n ṣe awọn omi ṣuga oyinbo.
Ti o sọ pe, ti o ba lo awọn berries titun, o le ṣe iranlọwọ lati ge awọn berries ṣaaju fifi wọn kun si ikoko.Eleyi yoo ran wọn decompose yiyara.Awọn tio tutunini le ṣee lo odidi laisi thawing;kan sọ wọn sinu ikoko.
Lati ṣe tii ti olfato, o le lo oluṣe tii kan gẹgẹbi oluṣe tii irin alagbara lati sọ di mimọ.Ko dabi awọn ewe tii alaimuṣinṣin, eruku tii kere si ati tuka.
Sibẹsibẹ, ko si ohun ti o yẹ diẹ sii ju lilo gilasi gilasi ti o han gbangba tabi paapaa agolo gilasi nla kan.Ni ọna yii, o le rii awọn petals kọọkan ti ododo (ti o ba lo awọn ododo ti o gbẹ alaimuṣinṣin gẹgẹbi awọn rosebuds, chrysanthemums tabi awọn ododo pea buluu) tabi iyalẹnu ti “aladodo” (ti o ba lo tii aladodo).
Iṣe deede ni lati ṣafikun suga tabi oyin diẹ si tii ti oorun lati ni itọwo didùn.Ko si iwulo nibi nitori a yoo ṣafikun omi ṣuga oyinbo Berry.
Nigbati o ba n "murasilẹ" tii eruku adodo Berry ikẹhin rẹ, o le ṣatunṣe agbara tii naa nipa fifi diẹ sii tabi kere si omi ṣuga oyinbo Berry.Gbogbo rẹ da lori itọwo rẹ.
Tabi nirọrun ṣafikun omi ṣuga oyinbo kekere kan ni akoko kan lati gbadun awọn ifọkansi tii oriṣiriṣi.Ago jẹ fere sihin, nikan ni awọ kan ju tabi meji omi ṣuga oyinbo.O ṣeeṣe miiran jẹ dudu bi molasses ati awọn itọwo ti o fẹrẹ dun.
Eroja: Afikun omi ṣuga oyinbo Berry 400g berries ti o fẹ;titun, tio tutunini tabi adalu 150g suga caster ½ igi eso igi gbigbẹ oloorun 2 awọn cloves ti o gbẹ 1 star anise 60ml omi
Fi gbogbo awọn eroja omi ṣuga oyinbo Berry si ikoko naa.Mu wá si sise lori alabọde-giga ooru.Ni kete ti o ba de sise, dinku ooru.Simmer fun bii awọn iṣẹju 8-10, titi ti awọn eso yoo fi rọ ati pectin adayeba ti tu silẹ sinu omi bibajẹ.
Ni kete ti omi ṣuga oyinbo ti nipọn ati pupọ julọ awọn berries ti fọ, o le pa ooru naa.Yọ eso igi gbigbẹ oloorun, cloves ati anisi irawọ kuro ninu omi ṣuga oyinbo naa.
Ṣeto ikoko naa si apakan lati tutu, lẹhinna gbe lọ si apo eiyan ti a ti sọ di mimọ.Lẹhin itutu agbaiye, bo pẹlu ideri ti a fi edidi ati tọju ninu firiji fun awọn ọjọ 5.
O le tọju diẹ ninu omi ṣuga oyinbo Berry yii fun lilo lẹsẹkẹsẹ ni tii oorun didun.Ti o ba mura silẹ ni ilosiwaju, jọwọ gbe jade kuro ninu firiji o kere ju iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju lilo lati ṣe idiwọ iwọn otutu ti tii gbona lati sisọ silẹ pupọ.
Lati ṣeto tii aladun, ṣafikun awọn ododo ti o gbẹ (tabi awọn baagi tii ti n tan, ti o ba lo) si ikoko tii gilasi kan tabi ife nla/goblet nla.Mu omi wá si sise.Tú omi farabale sori awọn ododo ti o gbẹ ki o rẹwẹsi fun awọn iṣẹju 2-3.
Ni aaye yii, o le ṣe àlẹmọ tii naa sinu ago miiran tabi lọ kuro ni awọn ododo ti a tunṣe ninu tii fun ipa wiwo nla.
Jọwọ ṣe akiyesi pe awọn ododo ododo yoo tẹsiwaju lati wọ ninu tii, nitorinaa gun ti wọn gbe sinu tii naa, diẹ sii kikorò tii naa yoo ni itọwo.(Sibẹsibẹ, eyi yoo jẹ iwọntunwọnsi nipasẹ didùn ti omi ṣuga oyinbo Berry.)
Fi iye ti a beere fun omi ṣuga oyinbo Berry si tii rẹ, teaspoon kan ni akoko kan.Aruwo daradara pẹlu sibi kan lati tu omi ṣuga oyinbo patapata.Lenu ati ṣatunṣe ni ibamu, fifi omi ṣuga oyinbo diẹ sii ti o ba jẹ dandan.Jeun lẹsẹkẹsẹ nigbati o gbona.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-03-2021